Alkuruoka oli valkosipulikeitto, jonka päällä on parmesaanisipsi, krutonkeja. Upea silkkinen koostumus ja mehevä, aavistuksen savuinen, valkosipulin aromi. Sipsi antoi struktuuria. Loistava alku!
Pääruoka oli talvinen. Kevyesti leivitettyä prässättyä lampaan niskaa, perunarösti ja pieniä vihreitä linssejä. Tämä ruoka vaatii tilkan punaviiniä päästääkseen oikeuksiinsa. Lampaan niska oli melko mieto ja pinnan rapeus oli hienossa balanssissa sisustan mehevyyden kanssa. Rapeus ja mehevyys oli ideana myös linsseissä ja perunaröstissä. Tämä kaikki olisi ollut liikaa kesäpäivänä, mutta sopi loistavasti kylmään aurinkoiseen talvipäivään.
Lopuksi oli paahdettua valkosuklaata, mustikkavaahtoa, mantelileivos ja vanilijakastiketta. Kaunista ja makujen loistava tasapaino. Neljä erilaista rakennetta ja neljä selvästi erottuvaa makua, jotka muodostivat herkullisen kombinaation.
Palvelu oli ystävällistä ja täsmällistä. Viini esiteltiin hyvin. Täällä oli todella mukava olla asiakkaana.
Tällaista lounasta ei 25:llä eurolla saa Helsingistä. Harmi! Jos vain olet Tampereella lounasaikaan, niin kipin kapin tänne!
